Son talmente semplici da preparare che l'esecuzione non richiede molta spiegazione: pelo le cipolle (bionde o bianche), le taglio a metà e le affetto non troppo sottili.
Io preferisco tenerle "leggere" (per quanto possa essere leggero un fritto...) e non preparo alcuna pastella, le passo solo nella farina. Trovo che il sapore della pastella prevalga su quello delicato delle cipolle e in pratica alla prova assaggio io avverto solo il gusto della pastella e non mi piace per niente.
Le immergo poche alla volta in olio bollente, scrollandole dalla farina in eccesso. Le tolgo con un mestolo forato, adagiandole su carta assorbente, una spolverata di sale ed ecco pronto il nostro stuzzichino goloso!!
Buona serata!!
