Spaghetti con pomodorini al forno

Un piatto delizioso e davvero appetitoso che farà la felicità dei vostri commensali!!

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di spaghetti
• 1 kg di pomodorini ciliegina
• 1 spicchio di aglio
• 2 peperoncini piccanti
• parmigiano veg
• 2 cucchiai di pane grattugiato
• qualche foglia di basilico
• 2 rametti di prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Procedimento:

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Tritate finemente l'aglio con il  basilico, il prezzemolo e il peperoncino.

Unite il pane grattugiato e un po' di olio, mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sistemate i pomodorini in una teglia con la parte tagliata verso l'alto, salateli leggermente, cospargeteli con il trito di erbe e irrorateli con un filo d'olio.

Passate in forno preriscaldato a 190°C per circa 25-30 minuti, negli ultimi minuti accendete il grill e fate gratinare leggermente.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli, conditeli con la metà dei pomodorini e versate anche tutto il sughetto che si sarà formato nella teglia.
Dividete in piatti individuali, distribuite su ogni piatto i pomodorini rimanenti, irrorate con un po' di olio extravergine di oliva, cospargete con basilico e prezzemolo tritati e spolverizzate di parmigiano veg.
Troppo buoni!!!!