Cioccolata calda speziata, zucca e cachi

Una calda coccola serale per finire questa giornata in dolcezza.

Ingredienti per 2-3 porzioni:

• 500 ml di latte vegetale
• 150 g di purea di zucca (se riuscite a reperire la purea di zucca in lattina è meglio, altrimenti dovrete cuocere un pezzo di zucca al forno e prelevarne la quantità necessaria per preparare la cioccolata)
• 2 cachi maturi sbucciati
• 1 frutto intero di anice stellato schiacciato
• 3 bacche di cardamomo schiacciate
• 1 chiodo di garofano
• 2 granuli di pepe verde schiacciato
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella
• la punta di un cucchiaino di noce moscata
• la punta di un cucchiaino di sale
• zucchero di canna (quantità a piacere)
• cacao amaro in polvere (quantità a piacere)

Versare il latte vegetale in un pentolino, unire tutte le spezie, portare a bollore a fuoco dolce e far bollire, sempre dolcemente per 10 minuti, mescolando continuamente.
Frullare la zucca, i cachi e unire il latte filtrato con un colino a maglie fitte.
Frullare ancora aggiungendo lo zucchero di canna e il cacao.
Versate nelle tazze, decorate con l'anice stellato e abbondante panna montata veg (io non ce l'avevo).