Sostituisce egregiamente la classica panna da cucina ottenuta da latte vaccino e potete usarla per tutte le preparazioni che la richiedono: per condire tortellini, tagliatelle, pasta asciutta, per mantecare un risotto oppure come ripieno per le torte salate e quiche.
A presto!!
Ingredienti:
100 g di latte di soia senza aromi e senza zucchero ♠ 200 g di olio di semi di girasole spremuto a freddo
Inserire nel boccale del mixer il latte di soia.
Frullare facendo incorporare aria con movimenti dall'alto verso il basso.
Aggiungere l'olio di girasole a filo continuando a frullare e valutate la consistenza, se fosse ancora un po' liquida aggiungete ancora un po' di olio e frullate ancora.
Mettete in frigo una mezz'oretta, nel frattempo si addenserà ancora e usatela in tutte le preparazioni dove è prevista la classica panna da cucina.
